KINGPRASTYO.COM

Tempat Sharing Informasi Generasi Milenial

Home / Resep Makanan / Langkah Mudah Cara Membuat Bakso Sapi yang Kenyal dan Enak

Langkah Mudah Cara Membuat Bakso Sapi yang Kenyal dan Enak

/
/
/
61 Views
img

Siapa yang tidak suka bakso? Pastinya semua orang menyukai makanan yang satu ini. Ya, bakso dibuat dengan menggunakan daging yang digiling dan dibentuk menjadi bulat. Rasanya yang enak dan cocok untuk disantap saat musim hujan atau musim panas memang menjadi makanan favorit banyak orang.

Namun, bagi sebagian pecinta bakso, untuk bisa menikmati makanan yang satu ini, mereka lebih memilih untuk membelinya di penjual bakso. Ini karena sebagian dari mereka malas atau tidak bisa membuat bakso.

Padahal cara membuat bakso sapi itu sendiri sangatlah mudah dan sederhana. Anda juga bisa langsung mempraktekkannya sendiri di rumah. Jika Anda ingin membuat bakso sendiri di rumah, di bawah ini ada beberapa cara membuat bakso sapi yang bisa Anda coba.

Tentu saja, bahan yang digunakan sangatlah mudah untuk Anda dapatkan. ada berbagai macam varian resep bakso yang bisa Anda pilih.

Bakso Sapi Kenyal

bakso sapi jumbo
eatdrink.my

Mendengar namanya saja membuat Anda sudah tidak sabar untuk membuatnya bukan? Ya, tekstur kenyal dari sebuah bakso memang menjadi idaman bagi sebagian besar orang.

Akan tetapi, tidak semua orang bisa membuat bakso dengan tekstur kenyal yang satu ini. Nah, buat Anda yang sudah penasaran bagaimana cara membuat bakso sapi dengan tekstur kenyal, berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-Bahan untuk Membuat Bakso Sapi Kenyal

  • 250 gram daging sapi segar, potong menjadi bagian yang lebih kecil
  • 250 gram daging ayam segar, potong menjadi bagian yang lebih kecil
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih (digoreng terlebih dahulu kemudian dihaluskan)
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • ½ sendok teh baking powder
  • 4 cube kotak kecil es batu
  • 1 buah telur, diambil putihnya saja
  • 4 sendok makan tepung

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

  • Langkah pertama, giling daging ayam dan daging sapi. Tambahkan gula, garam, bawang putih, lada, bawang goreng, putih telur, 3 cube es batu dan tentunya baking powder sebagai pengembang.
  • Jika proses penggilingan sudah selesai, masukkan daging ke dalam baskom, jangan lupa untuk memasukkan tepung tapioka dan es batu. Campur hingga adonan bakso merata.
  • Sembari mencampur adonan bakso, Anda bisa mendidihkan air terlebih dahulu. Jika air sudah mendidih, bentuk adonan bakso menjadi bulat (dengan menggunakan 2 buah sendok) kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu sampai bakso mengambang di permukaan, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Siapkan kuah bakso. Saat ini sudah ada bubuk kuah bakso kemasan saset yang sangat praktis untuk Anda buat menjadi kuah.
  • Masukkan bakso ke dalam mangkuk, tambahkan mie bihun dan mie kuning di dalamnya, jangan lupa tambahkan juga seledri dan bawang goreng. Siram dengan menggunakan kuah bakso.
  • Jika Anda ingin bakso dengan cita rasa yang pedas, Anda bisa menambahkan sambal di dalamnya.
  • Bakso sapi kenyal pun siap Anda santap.

Sangat mudah bukan? Tekstur yang kenyal dari bakso satu ini pastinya sangat nikmat untuk Anda nikmati bersama teman atau keluarga. Nah, jika Anda sudah bisa membuat Bakso Sapi Kenyal tersebut, Anda tidak perlu repot lagi membeli bakso di penjual bakso.

Apakah hanya itu saja cara membuat bakso sapi yang enak? Tentu saja tidak, ada berbagai macam resep menu yang akan dijelaskan di bawah ini khusus untuk Anda para pecinta bakso.

Bakso Sapi Kenyal Kuah Ringan Tanpa Pengenyal

cara mambuat bakso daging sapi
en.eyeni.biz

Jika di tadi dijelaskan mengenai bagaimana cara membuat bakso dengan menggunakan pengenyal agar teksturnya menjadi lebih kenyal, namun berbeda dengan resep yang satu ini.

Bisa dibilang bahwa cara membuat bakso sapi yang satu ini menggunakan resep rahasia. Lalu, apa saja bahan yang harus disiapkan dan bagaimana cara pembuatannya?

Bahan Bakso yang Harus Anda Siapkan

  • 350 gram daging sapi giling setengah beku
  • 3 siung bawang putih dengan ukuran besar
  • 3 siung bawang merah dengan ukuran besar
  • ½ sendok teh baking powder
  • 1 butir telur, diambil putihnya saja
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 sendok teh lada putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 75 gram es batu yang sudah dihaluskan
  • ¾ air (sebagai isi panci ukuran sedang)
  • 1 mangkuk air es
  • Es batu secukupnya saja.

Bahan Untuk Kuah Bakso

  • 4 bawang putih cincang
  • 1 tangkai daun bawang (belah menjadi dua bagian kemudian iris)
  • 2 tangkai daun seledri utuh.

Pelengkap

  • Mie tiga dara (rebus, sebentar saja)
  • Bihun putih (rebus, atau Anda bisa memanaskannya hanya dengan air panas)
  • Sawi hijau (rebus sebentar)
  • Bawang goreng
  • Seledri yang sudah dipotong-potong.

Langkah Membuat Bakso

  • Masukkanlah ½ daging yang sudah digiling ke dalam food processor (jika Anda tidak memiliki food processor, Anda bisa menggunakan ulekan kemudian ditumbuk)
  • Masukkanlah bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng. Giling semua bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata. jangan lupa tambahkan baking soda, gula, garam dan Gilinglah semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
  • Masukkan sisa daging yang ada, giling kembali sampai Masukkan tepung tapioka, giling kembali sampai daging tercampur dengan tepung tapioka.
  • Tambahkan es batu serta giling sampai es batunya hancur, kemudian masukkan putih telur dan giling kembali.
  • Didihkan air, jika air sudah mendidih lalu matikan (rahasia agar bakso menjadi kenyal) bentuk bakso menjadi bulat lalu masukkan. Jika semua adonan bakso sudah masuk, nyalakan api kecil. Aduk-aduk bakso sebentar, dan tunggu hingga bakso mengambaang di permukaan air.
  • Angkat bakso yang sudah mengambang, lalu segera masukkan ke dalam air es yang sudah dicampur dengan menggunakan es batu. Diamkan sampai suhu panas bakso hilang, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Cara membuat kuah bakso: tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan daun bawang yang sudah dibelah menjadi dua. Masak sampai warna berubah agak kecoklatan.
  • Masukkan daun bawang dan bawang putih tersebut ke dalam kuah bekas rebusan bakso, masukkan pula seledri utuh dan masak hingga mendidih.
  • Sajikan bakso dengan mie kuning, bihun dan taburan bawang goreng diatasnya.
  • Bakso siap untuk dinikmati.

Untuk perlu waktu yang lama dan proses yang ribet untuk cara membuat bakso sapi yang satu ini bukan? Nah, tentu saja Anda bisa langsung mencobanya dirumah. Selamat mencoba!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This div height required for enabling the sticky sidebar
%d bloggers like this: