KINGPRASTYO.COM

Tempat Sharing Informasi Generasi Milenial

Resep Rendang Daging Empuk dan Lezat yang Beda Dari Biasanya

/
/
/
194 Views

Salah satu menu favorit masakan nusantara dan selalu menjadi idaman bagi sebagian besar orang ialah rendang daging. Menu makanan yang satu ini tentu menjadi menu yang sangat khas saat Anda mengunjungi sebuah rumah makan padang.

Ya, rendang daging memiliki rasa yang sangat khusus karena proses memasaknya yang membutuhkan waktu lama dan tidak sebentar. Tak hanya itu, bahkan untuk bisa menciptakan  rasa yang lezat dan khas, bumbu dan bahan yang digunakan pun tidak boleh sembarangan.

Oleh karena itu, tidak sedikit orang yang salah dalam proses memasak ataupun menggunakan bumbu dengan takaran yang tidak tepat sehingga membuat rasa masakan cukup berbeda dengan rendang daging kebanyakan. Namun, bukan berarti Anda juga tidak bisa memasak menu makanan lezat nusantara yang satu ini.

Untuk membantu Anda menghidangkan makanan nusantara dengan rasa yang lezat dan tiada duanya, berikut ada beberapa resep masakan rendang daging yang wajib untuk Anda coba. Penasaran? Yuk, simak penjelasannya.

Rendang Daging Sapi

gambar masakan rendang daging
foodtips.co

Untuk memasak daging dengan cara direndang, sebenarnya susah-susah gampang. Asalkan Anda tahu cara memasak yang benar dan berapa takaran bumbu yang harus digunakan, dijamin rendang daging yang Anda buat bisa memiliki rasa yang lezat dan seperti yang ada di restoran-restoran padang. Di bawah ini resep masakan Rendang Daging Sapi beserta cara pembuatannya.

Bahan Untuk Memasak Rendang Daging Sapi

  • 1,5 kilogram daging sapi yang masih segar dan berkualitas
  • Santan kelapa sebanyak 2 liter
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Rempah

  • ½ sendok teh jinten yang sudah disangrai
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • ½ sendok makan ketumbar
  • 2 cm jahe yang sudah dibakar
  • 1 ons cabai merah keriting
  • 1 ons cabai merah besar
  • 12 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri.

Cara Membuat Semur Daging Sapi

  1. Langkah pertama, cuci bersih daging sapi segar dengan menggunakan air yang mengalir. Pastikan bahwa Anda mencucinya hingga benar-benar bersih.
  2. Potong daging sapi yang sudah dicuci bersih dengan bentuk yang tidak terlalu tipis (agar tidak mudah hancur saat dimasak).
  3. Siapkan wajan diatas kompor. Setelah itu, masukkan santan, daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Aduk sampai santan mendidih.
  4. Setelah itu, tambahkan bumbu halus yang sudah Anda siapkan. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah. Aduk hingga kurang lebih 20 menit lamanya.
  5. Tunggulah sampai santan mengeluarkan minyak. Jika santan sudah mengeluarkan minyak, barulah Anda bisa memasukkan daging yang sudah dipotong, kemudian aduk rata.
  6. Tunggulah sampai daging sapi menjadi empuk, bumbu mulai meresap ke dalam santan, santan yang mulai mengental dan menyusut. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bagian bawah tidak mudah gosong.
  7. Cicipi rasa masakan yang Anda buat. Jika dirasa sudah pas, Anda bisa mengangkat masakan yang Anda masak.
  8. Masukkan ke dalam mangkuk atau piring saji. Tambahkan beberapa garnish seperti seledri, daun sawi ataupun tomat untuk membuat penampilannya terlihat lebih cantik.

Nah, untuk menu masakan rendang daging sapi di atas sangat cocok disantap bersama dengan keluarga. Apalagi saat momen perayaan hari raya, kumpul bersama dengan keluarga besar, pengajiann di rumah dan lain sebagainya.

Jika Anda bosan dengan menu masakan rendang daging yang itu-itu saja, mungkin Anda bisa mencoba resep yang di bawah ini. Pastinya, untuk resep yang akan disajikan bisa dibilang sebagai salah satu varian dari rendang daging. Buat Anda yang sudah merasa penasaran, silahkan simak penjelasannya di bawah ini.

Rendang Daging dan Telur

resep rendang daging sapi
ucookbook.blogspot.com

Pernah mendengar rendang daging yang dimasak bersamaan dengan telur puyuh? Pastinya, menu masakan yang satu ini memiliki kandungan gizi yang baik seperti yang ada di dalam telur puyuh ataupun daging itu sendiri. Menu makanan yang satu ini akan memberikan banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh Anda selama tidak mengkonsumsinya secara berlebihan.

Tidak hanya memiliki nilai gizi yang tinggi, namun Rendang Daging dan Telur Puyuh ini juga memiliki proses pembuatan yang sangat mudah. Bagaimana cara membuatnya dan bahan apa sajakah yang harus Anda  gunakan?

Bahan-Bahan untuk memasak Rendang Daging dan Telur Puyuh

  • 500 gram daging segar (potong bersih dengan menggunakan air yang mengalir kemudian potong dadu)
  • 10 butir telur puyuh (rebus terlebih dahulu sebelum Anda mengupasnya, jika sudah matang lalu tiriskan dan kupas kulitnya hingga bersih)
  • 1 batang sereh yang digeprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 bungkus kecil santan kara yang dicampur dengan air sebanyak 400 ml
  • Garam dan gula secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng atau secukupnya.

Bumbu Halus yang Harus Anda Siapkan

  • Sejumput garam
  • 50 gram cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • ½ ruas kunyit
  • ½ ruas lengkuas
  • ½ ruas jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah.

Cara Memasak Rendang Sapi dan Telur Puyuh

  • Panaskan minyak di atas wajan dengan menggunakan api sedang. Tumis bumbu halus yang sudah Anda siapkan hingga harum. Saat menumis bumbu halus ini, tambahkan pula daun salam, daun jeruk, dan sere.
  • Apabila bumbu halus sudah harum, langkah berikutnya masukkan daging yang sudah dipotong serta Aduk dan masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera Anda. Setelah itu, aduk kembali adonan agar semua bumbu merata.
  • Cicipi rasa masakan yang Anda buat, jika sudah pas Anda bisa memasukkan telur puyuh ke dalam masakan. Masaklah hingga air menyusut serta bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
  • Apabila bumbu sudah meresap, matikan kompor.
  • Rendang Daging dan Telur Puyuh pun siapa untuk Anda santap.

Untuk menu masakan rendang daging memang paling cocok ditemani dengan nasi putih hangat. Rasa rendang yang lezat memang selalu menjadi perhatian bagi para pecinta kuliner. Nah, dengan adanya dua resep rendang daging di atas, tentu akan sangat membantu Anda yang ingin atau baru saja masak rendang daging.

Jadi, kapan Anda akan mencoba memasak salah satu dari resep yang sudah dijelaskan tadi?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This div height required for enabling the sticky sidebar
%d bloggers like this: